منو
دوشنبه, ۲۴ مهر ۱۳۹۶
اخبار ویژه, اقتصاد و بازار, بهداشت، سلامت و محیط زیست, پزشکی, فرهنگی و اجتماعی /   /  روز گذشته اولین همایش لبنیات صنفی، بررسی فرصت‌ها و چالش‌ها برگزار شد

دوئل هشدار ها و انکارها! /تذکراتی که نادیده گرفته می‌شود؛فعالیت واحدهای لبنی سنتی گسترش می‌یابد

دوئل هشدار ها و انکارها! /تذکراتی که نادیده گرفته می‌شود؛فعالیت واحدهای لبنی سنتی گسترش می‌یابد
واحدهای عرضه لبنیات سنتی درحالی رشد قارچ گونه‌ای درجامعه پیدا کرده‌اند که سازمان دامپزشکی بارهادرباره احتمال انتقال بیماری‌های مشترک بین انسان و دام ازطریق مصرف این محصولات هشدارداده است.
۲۴ بهمن ۱۳۹۵ , ساعت ۱۰:۲۰
/
/
667 بازدید
/
/

دانانیوز به نقل از مهر، با وجود آنکه سازمان دامپزشکی بارها اعلام کرده با عرضه هرگونه شیرخام و محصولات لبنی سنتی (فله ای و غیرپاستوریزه) مخالف است و مصرف این محصولات احتمال انتقال برخی بیماری‌های مشترک بین انسان و دام از جمله تب مالت را افزایش می‌دهد، اما روز به روز بر تعداد واحدهای فروش لبنیات سنتی افزوده می‌شود.

در این میان مطرح شدن مباحثی مانند استفاده از پالم در لبنیات سبب شده تبلیغات گسترده ای درباره استفاده از شیر و لبنیات محلی (غیرپاستوریزه؛ فله ای و سنتی) تحت عنوان اینکه این محصولات به شکل طبیعی و ارگانیک تولید می شود و از کیفیت بالاتری برخوردار است، انجام شود.

این درحالی است کارشناسان یکی از عوامل انتقال بیماری‌های مشترک بین انسان و دام را مصرف این محصولات عنوان می‌کنند در همین زمینه داریوش جهان پیما، مدیرکل دفتر بهداشت و مدیریت بیماری‌های دامی سازمان دامپزشکی کشور به مردم توصیه می‌کند: از شیر و محصولات لبنی سنتی که به شکل فله ای و غیر پاستوریزه عرضه می شوند، استفاده نکنند زیرا این اقدام از جمله مخاطرات جدی برای سلامت جامعه انسانی به شمار می‌رود.

نکته قابل توجه در این میان آن است که روز گذشته اولین همایش لبنیات صنفی، بررسی فرصت‌ها و چالش‌ها برگزار شد که به گفته رئیس اتحادیه فروشندگان لبنیات تهران یکی از اهداف این همایش برطرف کردن سوتفاهماتی بود که در زمینه مصرف لبنیات سنتی در کشور وجود دارد.

علی رجبی در این زمینه به خبرنگار مهر درباره اینکه با وجود مخالفت سازمان دامپزشکی کشور چرا عرضه لبنیات سنتی ادامه دارد و شاهد گسترش توزیع این محصولات هستیم؟، گفت: فقط فرآورده‌های خام دامی (شیرخام) زیر نظر سازمان دامپزشکی و لبنیات سنتی زیر نظر مجموعه وزرات بهداشت است.

وی با بیان اینکه با ابلاغ دستورالعمل واحدهای لبنی صنفی از سوی مرکز سلامت محیط کار و اتحادیه ما تدوین شده، بسیاری از این مشکلات موجود در این بخش، حل خواهد شد، افزود: دامپزشکی می‌گوید نباید این محصولات در جامعه مصرف شود اما باید با این دید نگاه کرد که در تمام دنیا، مصرف لبنیات سنتی با توجه به ذائقه مردم درحال افزایش است اما در کشور ما متاسفانه برعکس عمل می‌شود، ما می‌خواهیم این سوتفاهم را برطرف کنیم.

رجبی ادامه داد: در مورد شیرخام با دامپزشکی مشکل داریم، الان دستگاه و تجهیزاتی تولید شده که در آن واحد شیر را پاستوریزه می‌کند، مشکل ما پاستوریزه کردن بوده که برطرف شده است.

پرسشی که در این میان مطرح می‌شود آن است که سایر دستگاه‌های نظارتی از جمله وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با عرضه لبنیات سنتی در جامعه موافق هستند؟ آیا سلامت این محصولات مورد تایید آنان است؟

در این راستا، سلیمان عباسی، معاون وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در گفتگو با خبرنگار مهر، به پرسش‌های مذکور پاسخ می‌دهد. وی با بیان اینکه ما سعی می‌کنیم این مساله هم به لحاظ بهداشتی بررسی بیشتر و هم کیفیت مواد غذایی حفظ شود ضمن اینکه کیفیت محصولات دست خوش تغییرات و مصرف آنها باعث انتقال بیماری نشود، می‌گوید: تاکنون گزارشی در این زمینه داده نشده و این نشان می‌دهد در این اماکن هم نظارت دقیق وجود دارد.

عباسی ادامه می‌دهد: اگر احیاناً در برخی موارد، گزارشی در این زمینه شده باشد تعداد آن بسیار محدود است، ولی می‌توان با آموزش، رعایت مسائل بهداشتی، کیفیت این محصولات را افزایش و سپس آنها را در اختیار مردم قرار داد.

این مقام مسئول با اشاره به راه اندازی آزمایشگاه سیار و ارائه محصولاتی با کیفیت برتر به مردم، افزود: این پیشنهاد ارائه شده، قطعا نیاز به برگزاری جلسه کارگروه خواهد داشت؛ کارگاه‌های تولیدی چه در منزل و چه در هر مکانی که تولید می‌کنند، باید مکانشان اعلام شود تا کارشناسان بهداشت و درمان با حضور در این واحدها بر کار آنها نظارت کنند.

وی تاکید می‌کند: این اقدام نیاز به برگزاری یک جلسه جدی دارد، ما هم پیگیری می‌کنیم یک جلسه حساب شده و طراحی شده برگزار شود، سپس هماهنگی‌های لازم با مسئولان بهداشت و درمان صورت بگیرد تا کارشناسان مربوطه وضعیت واحدها را بررسی کنند، اگر این کارشناسان شرایط واحدها را از نظر بهداشتی تأیید کردند آنها می‌توانند محصولاتشان را به بازار عرضه کنند.

عباسی به این پرسش که یعنی درحال حاضر واحدهایی که فعالیت می‌کنند، تأییدیه بهداشت ندارند؟ پاسخ می‌دهد: تاییدیه دارند، هدف این است که تولید در این واحدها کاملاً با برنامه، ثبت شده و دارای اساسنامه بهداشتی باشد مثل سایر لبنیات‌هایی که در سیستم‌های فنی و با تکنولوژی تهیه می‌شود در این واحدها هم همان نظارت انجام شود.

مشاور وزیر بهداشت درباره اینکه سازمان دامپزشکی به شدت مخالف این مساله است وموضع خود را نیز به طور صریح اعلام کرده است، ادامه می‌دهد: این موارد نیاز به یک بررسی جدی دارد، بهداشت و درمان هدفش این است که مواد غذایی با کیفیت بهتر در اختیار مردم قرار داده شود و هر مرکزی که تولید می‌کند حتماً باید شناسنامه داشته باشد، خود را به مرکز بهداشت معرفی کند و استانداردهای لازم را داشته باشد؛ اگر این استانداردها را داشته باشد اجازه تولید پیدا می‌کند.

عباسی می‌افزاید: اگر نظارت بهداشتی روی این محصولات نباشد و باعث انتقال بیماری شود، قطعاً مشکلاتی را ایجاد می‌کند و بازتاب منفی در جامعه نسبت به آن محصولات غذایی در جامعه ایجاد می‌شود.

وی تاکید می‌کند: در این زمینه نیاز است که نشست کارگروه تشکیل شود و که اساسنامه، مسائل فنی و راهکارهای مربوطه مورد توجه و بررسی قرار بگیرد که اگر هم قرار است تولیدی انجام شود یک تولید بسیار درست و اساسی باشد تا اطمینان مردم سلب نشود.

عباسی درباره اینکه آیا سازمان دامپزشکی هم در این کارگروه حضور دارد؟ می‌گوید: دوستان می‌توانند سازمان دامپزشکی را هم دعوت کنند چون مبحث شیرخام مربوط به دامپزشکی است.

به نظر می‌رسد وزارت بهداشت قرار نیست موضع شفاف و صریحی را در این زمینه اتخاذ کند، نکته مهم دیگری که در این زمینه وجود دارد آن است که چرا با وجود ریسک بالایی که عرضه و مصرف لبنیات سنتی دارد، از طرفی امکان تولید محصولات پاستوریزه شده نیز فراهم است، مسئولان تمرکز خود را بسوی تولید فرآورده‌های صنعتی با کیفیت بالا نمی‌برند و روشی را برمی‌گزینند که احتمال خطر در آن قابل کنترل نیست.

قاعدتا، تولید محصولات لبنی پاستوریزه شده و صنعتی هم خالی از ایراد نیست اما هزینه تولید این محصولات بیشتر از انواع سنتی آنهاست و طبیعی است که عده‌ای تمایل به تولید محصولات سنتی داشته باشند بنابراین بهتر است مسئولان بر روی حل مشکلات موجود در تولیدات فرآوری شده متمرکز شوند تا سلامت جامعه به خطر نیفتد.

http://dananews.ir/?p=2764   :  لینک کوتاه

مطالب مرتبط

  • انتشار نتایج دکتری ۹۶ پردیس کیش دانشگاه تهران/ 6 بازدید
  • ۳۰ هزار نفر در تکمیل ظرفیت دکتری انتخاب رشته کردند/ 10 بازدید
  • وقتی داریوش، «دریای پارس» را بر کتیبه سوئز حک کرد/ 7 بازدید
  • هشتمین جایزه علمی “دکتر کاردان” اهدا می‌شود/ 9 بازدید
  • هدفگذاری صادرات ۲ میلیارد دلاری برای صنایع کوچک کشور تا پایان سال/ 10 بازدید
  • صد و سی و هفتمین نشست بین المجالس با حضور هیات بلندپایه ایران در سن پترزبوگ/ 11 بازدید
  • با عجیب‌ترین خرافات در کشور‌های مختلف جهان آشنا شوید!؟/ 9 بازدید
  • اسحاق جهانگیری: ما اهل گفتگو هستیم ولی یک قدم از برنامه ریزی های خود عقب نمی رویم / مگر ملت ایران فراموش می کند که سپاه پاسداران چگونه ۸ سال از کشور دفاع کرد/ 10 بازدید
  • بی بی سی خبر داد: قدرت‌های جهانی بر خلاف ترامپ از برجام حمایت می‌کنند/ روسای جمهوری را در تاریخ به خاطر پل‌هایی که ساخته‌اند قضاوت می‌کنند نه پل‌هایی که تخریب کرده‌اند!/ 11 بازدید
  • ساماندهی و ۱۶ الزام وشرط برای پیمانکار پارکینگ های مرز مهران/تامین امنیت با ۳۰ تیم پلیس آگاهی/ 8 بازدید
  • ضربه به برجام، ضربه به امنیت و ثبات جهان است/ /سوئیس همواره جایگاه بسیار خوبی نزد مردم ایران داشته است / شکستن میز مذاکرات هنر نیست!/ 10 بازدید
  • محسن پورسیدآقایی :مدیران شهرداری را براساس توانمندی و کارآمدی انتخاب می کنیم/نگاه اصلی ما افزایش بهره‌وری مترو با شاخص کمی و کیفی به مسافران است/ 16 بازدید
  • هیلاری کلینتون:سخنان ترامپ پایان اعتماد و اعتبار آمریکا در نزد جهانیان بود/ با این سخنان خطا، آمریکا تحقیر شد!/ 13 بازدید
  • مهلت تکمیل ظرفیت کنکور دکتری تمدید شد/ 15 بازدید
  • اعلام نتایج دکتری ۹۶ پردیس ارس دانشگاه تهران/ 17 بازدید
  • آخرین فرصت انتخاب رشته در تکمیل ظرفیت کنکور دکتری ۹۶/ 14 بازدید
  • ثبت‎نام بیش از ۲۲هزار نفر در مرحله تکمیل ظرفیت دکتری۹۶ تا صبح امروز/ 22 بازدید
  • پذیرش ۹۰ درصد داوطلبان دکتری ۹۶ دانشگاه تربیت مدرس در اولویت های بالا/ 21 بازدید
  • اعلام آخرین آمار انتخاب رشته تکمیل ظرفیت دکتری ۹۶/ 19 بازدید
  • انتخاب رشته حدود ۱۵هزار داوطلب در مرحله تکمیل ظرفیت دکتری ۹۶/ 21 بازدید
  • کلاهبرداری زیرپوستی از مسافران ایرانی در فرودگاه‌های خارج از کشور/ هیچکس پاسخگو نیست؟/ 975 بازدید
  • محمد سلگی: وضعیت تولید کتاب در کشور مطلوب است و در منطقه رقیبی نداریم /سیاست تمرکز زدایی را در پیش گرفته ایم/ 880 بازدید
  • نخستین روز کنفرانس وین؛ صحنه حمایت جهانی از برجام و سردرگمی آمریکا!/دبیر کل سازمان ملل: برجام توافقی تاریخی و اثبات ارزش کار آژانس است/ 870 بازدید
  • دکتر روحانی در اجلاس‌گذشته مجمع عمومی سازمان ملل چه گفت؟/ 859 بازدید
  • اسحاق جهانگیری: مسئول اصلی رشد تروریسم و داعشی گری در منطقه آمریکا و اسرائیل هستند/ 510 بازدید
  • هشدارزنان خانه دار! این کانال‌های تلگرامی زندگی‌تان را خراب می‌کنند!/ 265 بازدید
  • آغاز ثبت نام آزمون دوره دکتری تخصصی مرکز بین الملل- شعبه دبی از ۲ مهر/ 241 بازدید
  • ۱۰کشور اول دنیا در سرعت اینترنت/ کره جنوبی همچنان پیشتاز/ 229 بازدید
  • تذکر به وزارت ارتباطات برای پیامکهای تبلیغاتی مزاحم!/ مشکل فنی وجود دارد/ 219 بازدید
  • مسئول سیاست خارجی اتحادیه اروپا: نمی‌توان درباره برجام دوباره مذاکره کرد/ آژانس مسئول نظارت بر اجرای توافق هسته‌ای ایران است نه رؤسای‌جمهور آمریکا و فرانسه/ 218 بازدید
  • برنامه صد روزه صالحی برای ارشاد/ انتقادات گزنده را هم می‌پذیرم/نبود انسجام در حوزه‌های فعالیتی وزارت ارشاد!/ 218 بازدید
  • شگفت انگیزترین شیوه درمانی برای آنها که از آمپول می‌ترسند/ 215 بازدید
  • حال و هوای “دانشجویان جدید” دانشگاه تهران؛ قدیمی‌ها پرچم را به تازه واردها سپردند!/ 146 بازدید
  • معاون پژوهشی وزیر علوم: تخصیص یک درصد از بودجه دستگاه ها برای امور پژوهشی/طرح های تحقیقاتی و پایان نامه های دستگاه ها باید در سامانه ‘سمات’ ثبت شود / 144 بازدید
  • سهم مردم از دعوای تعرفه های پزشکی/ درآمد کدام پزشکان بالاست؟/ 140 بازدید
  • رئیس بانک مرکزی: طرح ضربتی وام ازدواج دو هفته تمدید می‌شود/ پیش بینی و عملیاتی حداقل ۵۰ میلیارد دلار خطوط فاینانساز طریق منابع خارجی / 133 بازدید
  • اجرای طرح حذف برچسب قیمت‌ کالای خرده فروشی‌ها با دستور وزیر به تعویق افتاد/ 128 بازدید
  • بررسی موانع صادرات محصولات کشاورزی به روسیه با حضور نماینده وزارت جهادکشاورزی و رئیس بخش بازرگانی سفارت روسیه، در اتاق تعاون ایران/ 105 بازدید
  • عباس پاکپور: بازار بزرگ روسیه برای بازرگانان و تولید کنندگان ایرانی یک فرصت ارزشمند و طلایی است /رئیس بازرگانی سفارت روسیه : در حال حاضر حجم زیادی میوه‌جات و سبزیجات از کشورهای ترکیه، مصر و اسرائیل به روسیه وارد می شود/ 104 بازدید
  • با قدرتمندترین آقازاده‌های دنیا آشنا شوید!/ 98 بازدید
  • اعلام نتایج قطعی پذیرفته شدگان دوره های دکتری بدون آزمون دفتر استعداد های درخشان / ۰ نظر
  • دوئل مقامات اروپا و آمریکا در نیویورک بر سر برجام / اولین نشست پسابرجامی وزیران خارجه ایران و ۱+۵ / ۰ نظر
  • نفوذ چین و ترکیه در اقتصاد محرم/واردات طبل،سنج،پرچم از آنسوی مرزها! / ۰ نظر
  • بعدازظهر امروز؛ اعلام نتایج تکمیل‌ظرفیت دکتری ۹۶ دانشگاه آزاد / ۰ نظر
  • ۳۰ هزار نفر در تکمیل ظرفیت دکتری انتخاب رشته کردند / ۰ نظر
  • روزانه ۱۲۰۰ شهروند وارد زندان می شوند/ بیش از۷۰درصد زندانیان از خانواده های فقیر هستند!/ اساساً اجرای مجازات زندان با اندیشه اصلاح و بازپروری بزهکارانه منافات دارد! / ۰ نظر
  • اسحاق جهانگیری: مسئول اصلی رشد تروریسم و داعشی گری در منطقه آمریکا و اسرائیل هستند / ۰ نظر
  • جایزه ۲ میلیون دلاری بوئینگ برای طراحی ماشین پرواز شخصی / ۰ نظر
  • انتشار کارنامه نتایج تکمیل ظرفیت دکتری ۹۶ آزاد از سه‌شنبه / ۰ نظر
  • حمید گورابی : درمان بیش از ۱۵ بیمار از منابع بانک خون بندناف رویان/افتتاح مجتمع تولید سلول تا دو ماه آینده / ۰ نظر
  • مدیرعامل بانک توسعه صادرات: اعمال کاهش نرخ سود بانکی به کُندی انجام می‌شود/ تأثیرات مثبت سیاست جدید نظام بانکی در آینده دور! / ۰ نظر
  • آغاز ثبت نام آزمون دوره دکتری تخصصی مرکز بین الملل- شعبه دبی از ۲ مهر / ۰ نظر
  • کارگاه راهکارهای انجام پژوهش های معتبر و مستند علمی- دانشگاهی برگزار می شود / ۰ نظر
  • محسن پورسیدآقایی :مدیران شهرداری را براساس توانمندی و کارآمدی انتخاب می کنیم/نگاه اصلی ما افزایش بهره‌وری مترو با شاخص کمی و کیفی به مسافران است / ۰ نظر
  • برگزاری آزمون زبان EPT شهریورماه ۹۶ در روز جمعه / ۰ نظر
  • تخفیف ۵۰ درصدی در هزینه‌های ارتباطاتی دانشگاه‌ها/ اشتغال ۱۷ درصد فارغ‌التحصیلان در فضای مجازی! / ۰ نظر
  • نتایج آزمون استخدامی دستگاه‌های اجرایی منتشر شد / ۰ نظر
  • شروع انتخاب‌رشته تکمیل‌ظرفیت دکتری ۹۶ / ۰ نظر
  • انتشار نتایج دکتری ۹۶ پردیس کیش دانشگاه تهران / ۰ نظر
  • فاجعه زیست محیطی در تهران؛ اعتبار ۵ میلیاردی برای دفن غیر اصولی پسماند! /با اولین بارندگی حجم زیادی از آلودگی‌ها، به طبیعت خواهد ریخت! / ۰ نظر