منو
شنبه, ۱۸ خرداد ۱۳۹۸

روایتی دردآور از رنج طلای سرخ بر دستان کشاورزان!

روایتی دردآور از رنج طلای سرخ بر دستان کشاورزان!
زعفران خشک که محصول آن در عرصه تجارت جهانی به طلای سرخ معروف است، 85 درصد تولید این ماده غذایی و دارویی در اختیار ایران هست که می تواند با برنامه ریزی مناسب جایگزین مطلوبی برای کاهش تولید محصولات پرآبخواه بخش کشاورزی در مناطق بیابانی کشورمان از جمله یزد شود.
۱۶ آذر ۱۳۹۷ , ساعت ۱۲:۱۸
/
/
170 بازدید
/
/

دانانیوز: اراضی قابل کشاورزی یزد حدود ۱۷۰ هزار هکتار است و با توجه به کاهش بارندگی، تداوم ۲۰ سال خشکسالی و افت سطح آب های زیرزمینی به دلیل برداشت بی رویه سطح زیرکشت در حال حاضر به ۱۱۶ هزار هکتار کاهش یافت.
به گفته مدیران حوزه های آبی ایران، میانگین بارندگی سالانه یزد در ۴۰ سال اخیر به ۶۰ میلیمتر کاهش یافت و در جایگاه آخر در میان ۳۱ استان قرار دارد.
از سوی دیگر میزان تبخیر در یزد ۳۶۰۰ تا ۴۰۰۰ میلمتر است که بیشتر بارش ها با توجه به وجود عرصه های بیابانی و دوری آن از دریا و نفوذ اندک ابرهای باران زا از دسترس خارج می شود.

** هشدار کارشناسان از تغییر اقلیم و نوع بارندگی
دانانیوز به نقل از ایرنا،مدیرعامل شرکت آب منطقه‌ای یزد با اشاره به کاهش ۳۰ درصدی بارش ها در ۳۰ سال اخیر، می گوید: این موضوع موجب تغییر الگوی بارش ها از کوهستان به دشت ، باران به جای برف در کوهستان ها و جاری شدن آب از کوهسارها به دشت های استان شد.
محمدمهدی جوادیان زاده افزود: با توجه به کاهش بارندگی، سالانه ۵۰ سانتیمتر از سطح آب‌های زیرزمینی دشت های استان کاهش می‌یابد و این امر موجب بیلان منفی سالانه ۲۵۰ میلیون مترمکعب شده است.

** سیاست راهبردی و مدیریت کاهش مصرف آب
این مسائل موجب شد تا سیاست راهبردی استان و سازمان جهاد کشاورزی و نهادهای ذی ربط در مرحله نخست در مسیر مدیریت و کاهش میزان مصرف آب منابع موجود تدوین شود.
یکی از راهکارهای استفاده از روش های آبیاری نوین و تغییر شیوه کشت، توجه به تولید محصول کم آبخواه و گلخانه ای همچون گیاهان دارویی از جمله زعفران به جای محصول پرآبخواه است.

** نیازمندی کشت طلای سرخ به آب کم
یکی از این محصولات که در مناطق گرم و خشک و نیمه خشک ایران بیش از سایر مناطق قابلیت برداشت دارد، زعفران است که به آب کمی نیاز دارد.
زعفران گیاهی است مقاوم در مقابل دمای منفی ۴۰ درجه و بالای ۲۰ درجه سانتی‌گراد که پیاز آن هشت تا ۹ سال باروری دارد.
معمولاً در هر هکتار، هفت تا هشت تن پیاز زعفران کشت می‌شود و به ازای هر هکتار کاشت پیاز در مدت ۶ سال، شاهد برداشت حدود ۱۵ تن پیاز خواهیم بود.
مواردی همچون کم آبخواه بودن، هزینه‌ پایین تولید، نگهداری و بالا بودن قیمت محصول در بازار، بی نیازی به فناوری پیچیده، ماشین‌ آلات سنگین و زمینه اشتغال و درآمد مناسبی برای تولیدکنندگان از دیگر مزایای کشت آن است.

** طب سنتی و طبیعت گرم زعفران در درمان بیماری ها
به گفته کارشناسان گیاهان دارویی، زعفران از دیدگاه طب سنتی طبع گرم دارد، علاوه بر طعم دهی بی نظیر به غذا، برای درمان افسردگی ، اعصاب و روان، ناراحتی گوارشی و روماتیسم مفید است.
برداشت محصول زعفران با توجه به شرایط آب و هوایی از آبان ماه آغاز و تا نیمه نخست آذرماه ادامه دارد و امسال برداشت محصول با برگزاری جشن ۲ روزه طلای سرخ در روستای « بنیز» بخش آسفیج شهرستان بهاباد آغاز شد.

** حرکت زعفران یزد شانه به شانه برندهای معروف
محصول زعفران یزد که قبل از طلوع آفتاب برداشت می‌شود در نوع خود بی‌نظیر است و عطر خوب و کیفیت بالایی دارد و بسیار نیز مشتری پسند است.

** افزایش کشت زعفران به هزار هکتار تا افق ۱۴۰۰
به گفته رئیس سازمان جهاد کشاورزی یزد، به دلیل شرایط خاص اقلیمی و کمبود منابع آبی منطقه چاره ای جز اصلاح الگوی کشت و جایگزینی محصول کم آبخواه مانند زعفران نیست.
سیدجمال سجادی پور، سطح زیرکشت زعفران استان را ۶۳۰ هکتار و مربوط به بهاباد ، بافق ، مهریز و ابرکوه ذکر کرد.
وی تأکید کرد: سیاست وزارتخانه نیز حمایت از کشت محصولاتی چون زعفران است که در اراضی خرده مالکی، سودآوری خوبی برای کشاورزان و بهره برداران دارد.
رئیس جهاد کشاورزی یزد اظهار داشت: سال ۱۳۹۵، یک هزار و ۸۰۰ کیلوگرم ، پارسال ۲ هزار و ۵۸ کیلوگرم محصول زعفران خشک در استان برداشت و پس از بسته بندی روانه بازاهای داخلی و خارجی شد.

** پیش بینی تولید افزون بر ۲ تن زعفران در یزد
سجادی پور پیش بینی کرد که امسال میزان برداشت محصول به ۲هزار و ۶۰۰ کیلو گرم و سطح زیرکشت تا افق سال ۱۴۰۰ به حدود یکهزار هکتار برسد.
وی به مشکل کم آبی استان اشاره کرد و گفت : ۱۹ واحد صنایع تکمیلی و تبدیلی در بسته بندی و فروش زعفران فعالیت دارد.
به گفته سجادی پور، بهاباد با ۳۵۰ هکتار سطح زیرکشت، نیمی از تولید این محصول استان را در اختیار دارد.

مدیر جهاد کشاورزی بهاباد نیز گفت: کشت محصول زعفران در ۲ نوبت انجام می شود و هر سال حدود پنج هکتار به سطح زیرکشت افزوده می شود.
علی اکبر رحمتیان متوسط برداشت این محصول را ۵.۵ کیلوگرم در هر هکتار و تعداد فعالان این بخش را هزار نفر ذکر کرد.

یکی از کشاورزان بهاباد نیز در باره مرغوبیت زعفران شهرستان گفت: ارتفاع مناطق کشت این محصول از جمله روستای بنیز، کوهستانی بودن منطقه و برداشت گل زعفران قبل از طلوع آفتاب از جمله دلایل عمده کیفیت مرغوب این فرآورده است.
حسین دهقان سابقه کشت زعفران منطقه را ۴۰ سال قبل ذکر کرد و افزود: نگهدای گل زعفران در جای خنک و برداشت درست گل با هدف حفظ اصالت، عطر و بوی آن از دیگر عوامل مرغوب بودن زعفران منطقه است.
پس از بهاباد ، بیشترین تولید محصول زعفران مربوط به بافق است که به گفته مدیر جهاد کشاورزی آن، ۷۵هکتار زعفران و گیاهان دارویی در مراتع کشت می شود که بخش عمده آن مربوط به زعفران است.

** رونق کشت زعفران در کنار کاشت سایر گیاهان دارویی
حمید عسکری دیگر کشاورز منطقه نیز با بیان اینکه در سایر زمین های زیرکشت ، گیاهان دارویی شامل به‌لیمو، نعناع فلفلی، گل زوفا، گل راعی، کاسنی و سرخارگل کشت می شود ، افزود: کاشت زعفران در بافق ۳۰ سال قدمت دارد.
وی بیان کرد: دهستان های مبارکه، کوشک و سبز دشت عمده مناطق کاشت، داشت و برداشت زعفران است که سبزدشت به لحاظ شرایط آب و هوایی مناسب، رتبه نخست را دارد.
پس از بهاباد و بافق، مهریز از لحاظ تولید و کشت در ردیف بعد قرار دارد که به گفته معاون جهاد کشاورزی شهرستان به خاطر شرایط مناسب آب و هوایی، آبیاری نوین و فعالیت های ترویجی و تبلیغی در سال زراعی جاری، کشت زعفران نسبت به پارسال ۱۵ درصد افزایش یافت.
وی افزود: ۸۰ هکتار باغ ها و مزارع منطقه به کشت زعفران اختصاص دارد و ۲۵۰ خانوار در این عرصه فعالیت دارند .

** ابرکوه در حال تبدیل به قطب تولید زعفران است
دیگر قطب های کشاورزی یزد که در جمع بهترین نقاط کشت طلای سرخ استان قرار دارد ، ابرکوه است.
مدیر جهاد کشاورزی ابرکوه می گوید: زمینه توسعه کشت زعفران به‌عنوان محصول کم آبخواه و دارای ارزش‌افزوده بالا از ۵۰ هکتار فعلی به ۷۰ هکتار در این منطقه فراهم شد .
مهدی غیب الهی گفت: این میزان افزایش سطح زیر کشت در فرایند کاشت سال ۱۳۹۸ در برنامه کاری کشاورزان قرار دارد .
وی بابیان اینکه ، ۲۰۰ کشاورز در این بخش فعالیت دارند، پیش‌ بینی کرد که امسال ۱۸۰ کیلوگرم محصول زعفران خشک برداشت شود.
غیب الهی متوسط تولید هر هکتار را چهار تا ۶کیلوگرم ذکر کرد که بیشترین سطح زیر کشت مربوط به دهستان فراغه در بخش‌ های مرکزی و بهمن ابرکوه است.

** عرضه فله تهدیدی برای صادرات زعفران
یکی از مشکلات عمده تولید این محصول در استان را می توان عرضه فله زعفران، بی توجهی به بسته بندی نوین برای صادرات و عدم توجه به سلیقه مشتری در بازار نام برد که درآمد عمده آن عاید تولید کنندگان نمی شود.
سجادی پور، رئیس سازمان جهاد کشاورزی یزد توجه سرمایه گذاران و بخش خصوصی به این صنعت را به دلیل ارزآوری بالای آن دانست.
وی افزود: هم اکنون با ۱۰۵هزار هکتار سطح زیرکشت ۸۵ درصد تولید زعفران دنیا در اختیار ایران است که می توان با توجه ویژه به بحث فرآوری ، به درآمدهای بالایی دست یافت.

** ضعف بازاریابی و کمبود واحدهای بسته بندی تجارت زعفران را تهدید می کند
مدیر تنظیم بازار سازمان جهاد کشاورزی یزد هم معتقد است که زعفران یزد بدون بسته‌بندی به فروش یا صادر می‌شود، نبود یا کمبود صنعت بسته‌بندی موجب می‌شود سود حاصل از بسته‌بندی به یزدی‌ها نرسد.
سیدحسین بخشایش با بیان اینکه برای برندسازی زعفران یزد نیاز به توسعه راه‌اندازی صنعت بسته‌بندی است، افزود: اگر چنین کاری انجام نشود زعفران یزد با برند دیگر شهر‌ها و حتی اسپانیا و ایتالیا به فروش می‌رسد.
به هر حال آموزش کشت، ایجاد صنایع تبدیلی و صادرات محصولات از ضرورت های توسعه زراعت طلای سرخ در ایران و از جمله یزد به عنوان ششمین تولید کننده کشور است.
کمبود صنایع بسته بندی و تبدیلی موجب خام فروشی می شود و ارزش افزوده بالای آن، نصیب کشورهای دیگر می شود.

** حضور شرکت های چینی در جشنواره طلای سرخ بهاباد
در حالی که شرکت های چینی سعی دارند با حضور در جشنواره های زعفران استان که هفته گذشته در بهاباد برگزار شد، از این فرصت استفاده و از غفلت های موجود در بسته بندی به نفع خود استفاده کنند.
در مقطعی که ایران به دنبال برندسازی برای تولید داخلی است باید تلاش کنیم، سرخی طلای آن بر کف دستان کشاورزان نماند و برق سکه آن سفره ها را رونق ببخشد.
گزارش از : محمودرضا رحمانی

۰

http://dananews.ir/?p=6536   :  لینک کوتاه

مطالب مرتبط

  • مدیرعامل روسنفت روسیه: تحریم ضد ایران و ونزوئلا یک سوم انرژی جهان را محدود کرد/شریکان و متحدان آمریکا نیز دچار آسیب می‌شوند/ 4 بازدید
  • سلول درمانی جایگزین پیوند کلیه می شود/ 6 بازدید
  • برای چهارمین سال متوالی؛ایران قهرمان مسابقات وزنه‌برداری جوانان جهان شد/ 7 بازدید
  • با تعطیلات ۵۳ روزه در سال، ایران بیشترین تعداد روزهای تعطیل و «مرخصی با حقوق» را دارد!/ 7 بازدید
  • آسیب‌های جدی استفاده از ظروف پلاستیکی/ 6 بازدید
  • خانم نسترن کشاورز محمدی، رئیس کمیته علمی ارتقا سلامت کودکان، نوجوانان و جوانان یونسکو شد/ 7 بازدید
  • مرکز سنجش آموزش پزشکی؛ نتایج آزمون دستیاری اعلام شد /بیش از۳۵۰۰ داوطلب پذیرفته شدند/ 7 بازدید
  • حضور گسترده گردشگران ایرانی در وان ترکیه/ 7 بازدید
  • پیروزی ۳-۱ تیم ملی والیبال ایران در مقابل آرژانتین/ 7 بازدید
  • وزارت ۶۵۰ روزه بطحایی در آموزش و پرورش؛ از تغییرات ساختاری و چابک سازی وزارتخانه وخروج مدارس از شیوه مدیریت سنتی تا شعارهایی برای حذف مافیای کنکور/ 8 بازدید
  • غلامعلی افروز: بی تفاوتی بسیار هزینه دارد/جلیل محبی: بیشتر لجبازی در جامعه امروز، لجبازی سیاسی است!/ احمد مازنی: به من چه یا به تو چه آثار زیانباری برای جامعه در پی دارد/ 6 بازدید
  • رئیس دانشگاه خوارزمی : صدای مخالف را “ضد انقلاب” تلقی نکنیم! /ما نیازمند اصلاح ساختاری در بیرون و داخل دانشگاه هستیم/ 56 بازدید
  • محمد مسجدجامعی: شکایت‌های جانسوز امام علی علیه السلام، در قالب خطبه‌های متعدد نقل شده است/ خلافت امام در جامعه‌ای از هم گسیخته با بزرگانی پرتوقع و خودگم‌کرده و گسل‌های تهدید کننده‌باساختار قبیله‌ای بود/ 28 بازدید
  • خدمات یک مدرسه غیرانتفاعی لاکچری در تهران/ ۸۵ میلیون تومان دادیم برای اردوی سوئد و فرانسه، ۵ میلیون هم اردوی شیراز/ 62 بازدید
  • رد اختیاری و پنج ساله شدن سربازی/ جزییات طرح اصلاح قانون سربازی/ 18 بازدید
  • این تلویزیون است یا تجارتخانه؛ خواننده‌ای ۱۰۰ میلیون داد که تیتراژ یک سریال را بخواند/کوتاه کردن راه با پول و پارتی!/ 57 بازدید
  • با ناکامی مجدد عارف ونماینده پایداری‌ها؛ لاریجانی برای دوازدهمین سال پیاپی رئیس مجلس ماند/ 48 بازدید
  • احمد حاتمی یزد:تغییر نرخ سود بانکی در شرایط کنونی اقتصاد ایران امکان پذیر نیست/ حجم مطالبات معوق در سیستم، سال هاست نظام بانکی را آزار می دهد/ 50 بازدید
  • مهلت ارسال مدارک برای امریه در شرکتهای دانش بنیان اعلام شد/ 71 بازدید
  • با اجرای یک قانون؛ انگلیس از کودکان در فضای آنلاین محافظت می کند!/ 68 بازدید
  • خدمات یک مدرسه غیرانتفاعی لاکچری در تهران/ ۸۵ میلیون تومان دادیم برای اردوی سوئد و فرانسه، ۵ میلیون هم اردوی شیراز/ 62 بازدید
  • این تلویزیون است یا تجارتخانه؛ خواننده‌ای ۱۰۰ میلیون داد که تیتراژ یک سریال را بخواند/کوتاه کردن راه با پول و پارتی!/ 57 بازدید
  • رئیس دانشگاه خوارزمی : صدای مخالف را “ضد انقلاب” تلقی نکنیم! /ما نیازمند اصلاح ساختاری در بیرون و داخل دانشگاه هستیم/ 56 بازدید
  • احمد حاتمی یزد:تغییر نرخ سود بانکی در شرایط کنونی اقتصاد ایران امکان پذیر نیست/ حجم مطالبات معوق در سیستم، سال هاست نظام بانکی را آزار می دهد/ 50 بازدید
  • با ناکامی مجدد عارف ونماینده پایداری‌ها؛ لاریجانی برای دوازدهمین سال پیاپی رئیس مجلس ماند/ 48 بازدید
  • محمد مسجدجامعی: شکایت‌های جانسوز امام علی علیه السلام، در قالب خطبه‌های متعدد نقل شده است/ خلافت امام در جامعه‌ای از هم گسیخته با بزرگانی پرتوقع و خودگم‌کرده و گسل‌های تهدید کننده‌باساختار قبیله‌ای بود/ 28 بازدید
  • رد اختیاری و پنج ساله شدن سربازی/ جزییات طرح اصلاح قانون سربازی/ 18 بازدید
  • وزارت ۶۵۰ روزه بطحایی در آموزش و پرورش؛ از تغییرات ساختاری و چابک سازی وزارتخانه وخروج مدارس از شیوه مدیریت سنتی تا شعارهایی برای حذف مافیای کنکور/ 8 بازدید
  • خانم نسترن کشاورز محمدی، رئیس کمیته علمی ارتقا سلامت کودکان، نوجوانان و جوانان یونسکو شد/ 7 بازدید
  • با تعطیلات ۵۳ روزه در سال، ایران بیشترین تعداد روزهای تعطیل و «مرخصی با حقوق» را دارد!/ 7 بازدید
  • برای چهارمین سال متوالی؛ایران قهرمان مسابقات وزنه‌برداری جوانان جهان شد/ 7 بازدید
  • پیروزی ۳-۱ تیم ملی والیبال ایران در مقابل آرژانتین/ 7 بازدید
  • حضور گسترده گردشگران ایرانی در وان ترکیه/ 7 بازدید
  • مرکز سنجش آموزش پزشکی؛ نتایج آزمون دستیاری اعلام شد /بیش از۳۵۰۰ داوطلب پذیرفته شدند/ 7 بازدید
  • آسیب‌های جدی استفاده از ظروف پلاستیکی/ 6 بازدید
  • سلول درمانی جایگزین پیوند کلیه می شود/ 6 بازدید
  • غلامعلی افروز: بی تفاوتی بسیار هزینه دارد/جلیل محبی: بیشتر لجبازی در جامعه امروز، لجبازی سیاسی است!/ احمد مازنی: به من چه یا به تو چه آثار زیانباری برای جامعه در پی دارد/ 6 بازدید
  • مدیرعامل روسنفت روسیه: تحریم ضد ایران و ونزوئلا یک سوم انرژی جهان را محدود کرد/شریکان و متحدان آمریکا نیز دچار آسیب می‌شوند/ 4 بازدید
  • خدمات یک مدرسه غیرانتفاعی لاکچری در تهران/ ۸۵ میلیون تومان دادیم برای اردوی سوئد و فرانسه، ۵ میلیون هم اردوی شیراز / ۰ نظر
  • برای چهارمین سال متوالی؛ایران قهرمان مسابقات وزنه‌برداری جوانان جهان شد / ۰ نظر
  • وقوع بیش از ۸۹۰ زمین‌لرزه در فروردین ۹۸ / ۰ نظر
  • محمد مسجدجامعی: شکایت‌های جانسوز امام علی علیه السلام، در قالب خطبه‌های متعدد نقل شده است/ خلافت امام در جامعه‌ای از هم گسیخته با بزرگانی پرتوقع و خودگم‌کرده و گسل‌های تهدید کننده‌باساختار قبیله‌ای بود / ۰ نظر
  • سلول درمانی جایگزین پیوند کلیه می شود / ۰ نظر
  • دو فرنگی‌کار ایرانی قهرمان بازی‌های آسیا شدند / ۰ نظر
  • رئیس دانشگاه خوارزمی : صدای مخالف را “ضد انقلاب” تلقی نکنیم! /ما نیازمند اصلاح ساختاری در بیرون و داخل دانشگاه هستیم / ۰ نظر
  • مدیرعامل روسنفت روسیه: تحریم ضد ایران و ونزوئلا یک سوم انرژی جهان را محدود کرد/شریکان و متحدان آمریکا نیز دچار آسیب می‌شوند / ۰ نظر
  • آیا سال ۹۸ در بازار مسکن سرمایه گذاری کنیم؟ / ۰ نظر
  • غلامعلی افروز: بی تفاوتی بسیار هزینه دارد/جلیل محبی: بیشتر لجبازی در جامعه امروز، لجبازی سیاسی است!/ احمد مازنی: به من چه یا به تو چه آثار زیانباری برای جامعه در پی دارد / ۰ نظر
  • حسنوند: با تحریم کامل نفتی ایران قیمت نفت به ۱۰۰ دلار خواهد رسید / ۰ نظر
  • وزارت ۶۵۰ روزه بطحایی در آموزش و پرورش؛ از تغییرات ساختاری و چابک سازی وزارتخانه وخروج مدارس از شیوه مدیریت سنتی تا شعارهایی برای حذف مافیای کنکور / ۰ نظر
  • با اجرای یک قانون؛ انگلیس از کودکان در فضای آنلاین محافظت می کند! / ۰ نظر
  • پیروزی ۳-۱ تیم ملی والیبال ایران در مقابل آرژانتین / ۰ نظر
  • مهلت ارسال مدارک برای امریه در شرکتهای دانش بنیان اعلام شد / ۰ نظر
  • حضور گسترده گردشگران ایرانی در وان ترکیه / ۰ نظر
  • احمد حاتمی یزد:تغییر نرخ سود بانکی در شرایط کنونی اقتصاد ایران امکان پذیر نیست/ حجم مطالبات معوق در سیستم، سال هاست نظام بانکی را آزار می دهد / ۰ نظر
  • مرکز سنجش آموزش پزشکی؛ نتایج آزمون دستیاری اعلام شد /بیش از۳۵۰۰ داوطلب پذیرفته شدند / ۰ نظر
  • با ناکامی مجدد عارف ونماینده پایداری‌ها؛ لاریجانی برای دوازدهمین سال پیاپی رئیس مجلس ماند / ۰ نظر
  • خانم نسترن کشاورز محمدی، رئیس کمیته علمی ارتقا سلامت کودکان، نوجوانان و جوانان یونسکو شد / ۰ نظر